药膳与食疗专业是干嘛的

提醒：本文最后更新于 2026-05-24 04:05，文中所关联的信息可能已发生改变，请知悉！

药膳与食疗专业是干嘛的？药膳与食疗专业是中国普通高等学校专科专业。该专业的修业年限是三年。面向药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制订、传统药膳制作、快消品药膳及现代药膳制作等技术领域。

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药膳与食疗专业课程体系：

专业基础课程: 中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全。
专业核心课程: 药膳与食疗基础、药膳与食疗技术、中医体质评估与应用、中药炮制技术、特殊人群营养、常用烹饪技术、快消品药膳及现代药膳制作技术。

药膳与食疗专业培养目标：

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和中医药膳食疗理论、中药药性、配伍原则及相关法律法规等知识，具备药膳与食疗方案制订、药膳制作等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事药膳与食疗工作的高素质技术技能人才。

药膳与食疗专业发展前景：

面向药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制订、传统药膳制作、快消品药膳及现代药膳制作等技术领域。